搂席了！北京独一份的烤饺子！

还是酸菜馅儿的~...

煮饺子，炸饺子咱经常吃，这家东北烤串店居然把饺子也给烤了！饺子皮烤的焦焦韧韧，咬开是酸菜猪肉馅儿。脆脆的酸菜嚼着咯吱咯吱~ 第一次吃烤饺子，就被它浓郁的味道和绝对好下酒的气质迷住了。

烤饺子上撒了孜然和辣椒粉，吃起来辣味儿蛮够劲儿。老板在店里，看到我边吃边嘶哈，笑着说：辣啊？我这辣椒还没可劲儿撒呢！不能吃辣的点完串儿得说要微辣，不然可能变身小火龙喷火。能吃辣的就让老板“可劲儿撒”吧23333。

他家后厨的炭烤台有七米多长，摆满串儿之后也是壮观。



炭烤散发浓浓的烟火气，烤串师傅忙前忙后的翻面儿，刷油，撒料~



明档窗口里，肉串现切现串，看着就敞亮~ 他家大部分串儿都是铁签子串制，最大程度继承了原始的串文化~



新鲜的牛肉串分为【三分熟】和【七分熟】两种，无法抉择的可以都点来试试，五串起点。



七分熟的牛肉串外表熟透，咬下去里面有些夹生，嫩嫩的很多汁。三分熟的牛肉串外表还是生牛肉的颜色，吃起来更有可嚼性~ 喜欢牛肉刺身的盆友也来试试东北的半生不熟牛肉串吧~



标准辣度已经挺辣的了，如果战辣小勇士们还觉得差点儿意思，店里有干料和蒜蓉辣酱，随时可以加把料~

这道招牌【烤猪蹄】烤之前卤制了两个多小时，卤汁味道渗入猪蹄深处~ 烤到猪皮焦香，再撒满调料~



一撕开就能感受到丰富的胶原蛋白，吃完半个猪蹄，手指尖和嘴边都黏黏的~ （记得吃之前要个一次性手套...）



在这儿吃【海城心管】，还得配两份小料碟。心管儿单吃没啥味，得撸下来先沾料汁再沾干碟，这样吃味道和口感就都到位了~ P.S 也是时候吃份心管儿长点儿心了...



【望京小腰】和【烤大腰】一起登场。据说他家曾和望京小腰合作，随后经自己改良，让小腰串儿的味道又上了一层楼~ 果真吃起来一点都没有脏器味儿，就是烤到刚好焦脆的油皮里裹着一颗越嚼越香的小腰~肥嫩的大腰一口吞都费劲。肥油层烤的一点都不腻，和大腰的口感结合的很perfect~



【伊通烤鸽子】是满族特色美食，据说已经有400多年的历史啦。这400年间，人们流连忘返于这种一手就可掌握的小巧肉禽。明明肉没有鸡鸭鹅那么多，却依旧想啃~



最喜欢啃翅膀，空手撕下来沾着干碟，骨头都嘬的津津有味~



他家的特色还有这【长春筋皮子】，烤的是牛的肚皮喔！ 筋皮相连，口感比板筋有趣一些，还挺耐嚼。



【锦州羊肉串】的味道，透着一股锦州老地摊儿肉串的朴实亲切。这么接地气的羊肉串还不麻利儿的点一打！



举在手里都怕肥油滴下来的【烤肥肠】！每一段儿都泛着诱人的油光，肠皮到里面都特别入味儿。



还有每次点串儿都必不可少的【阜新鸡脆骨】！小串们一律都是五串起点的~



【铁板烤鱼】系列有黄花鱼、鲫鱼和鳕鱼可选~  铁盘直接架在炭火上，油热之后，把刚杀好的活鱼滋啦啦的放进去，烤好之后撒上小米辣、蒜蓉和香菜。一上桌就浓浓的蒜香味儿！！！（欲罢不能脸.jpg）



我们选了鲫鱼，本来想夹一筷子，结果直接拎起大半条！因为是活鱼，所以肉质紧实不会散~ 蘸着汤汁吃更有味儿。



一直偏爱烤韭菜的我这次发现了新大陆——【烤油麦菜】，菜叶部分很入味儿，菜梗口感脆脆的很加分！





这里的【锡纸花甲】为了突出汤头的鲜美，没加辣。往下一翻，蛤蜊很多。粉条和金针菇也被蛤蜊汤加持的鲜美多汁~







一大桌烤串，再配上店里的精酿啤酒。恭喜你，get了夏天正确的度过方式~



不喝酒的也有【自制酸梅汤】，酸甜浓郁，稳坐解腻一姐的位子。



他家也是一家明星店，来过的明星合影，店里一整墙都快放不下了！陈小春、林更新、黄海波、乔杉、羽泉、宋小宝、吴京......有的还是回头客。





墙上的海报还挺逗，看着就让人下巴一紧！（作为一个曾经掉过下巴的人，看到之后忍不住托了托腮...）



壁画里的雷神...画风整个垮掉...是你吗，哈利波特？！



最后放上wuli亚洲气质舞王赵四的名言。别等不顺的时候，有事没事儿吃两顿烧烤难道不是人生的常态吗？（微笑）





另外店里还有灰常梦幻的粉色主题包间哦，想去捧油一定记得提前预定一下！

本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。

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