蛋白质不得不说的秘密
蛋白质不得不说的秘密钱晓本人申请入驻搜狐公众平台今天给大家讲点专业点的营养知识----关于蛋白质不...
蛋白质不得不说的秘密
钱晓
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今天给大家讲点专业点的营养知识----关于蛋白质不得不说的“秘密”。
3.关于蛋白质
说起蛋白质，蛋白质这个词的源于希腊文就是“最重要”，同样对于我们的身体来说也是最重要的。
蛋白质是一切生命物质的基础，这个是结论性的文字，已经被验证过了，不是跟你商量。结论是什么呢？就是听了不要再有其他多余的想法，不要将来你吃蛋白粉说会不会吃多有不良反应啦，会不会消化啦，会不会过敏啦，会不会吸收啦，会不会吃过量，总之你想到的一切坏的结果。蛋白质是构成一切生命的物质基础，也被称之为“生命的基石”。如果是你的身体，物质基础，而你不能吸收，你不就是已经报销了吗？蛋白质含有多种氨基酸，以及肽链的形式连接在一起，也就是说构成蛋白质的是氨基酸，吃蛋白质的主要目的是吃氨基酸，所以你吃蛋白质实际上要吃其中的氨基酸，所以真正的关键是你不是吃蛋白质，你要吃的是分解氨基酸的蛋白质，如果它不能够成功的分解氨基酸就氨基酸的种类数量不齐全，那他这个蛋白质是劣质蛋白质，就是不好的蛋白质的来源。 那我们称为优质蛋白质来源的就是它含有人体必须的氨基酸必须的氨基酸，总共有九种必须从食物中摄取的氨基酸，我们叫做必需氨基酸，又称为完全蛋白。氨基酸是一些小分子，它可以创建并修复你身体内的所有细胞，包括你的DNA。要是不含有这九种氨基酸的叫做不完全蛋白。不完全意思就是不能够构成生命。如果你只吃它们，你的生命就有缺陷，你的细胞就有缺陷，你的人体健康就有缺陷。有缺陷的意思，就像盖一座房子，倒不倒就看运气了一辈子没有地震、海啸、泥石流，一辈子没有风雨一辈子没有蛀虫，那它就不会倒了，傻萌萌的活到某一天就报销了，所以也没人知道它有缺陷。如果你要盖一个高品质的房子没有什么缺陷的，对不起你，必须有九种氨基酸，它从哪里来呢？他只能从一块肉，一个蛋，一杯豆奶里来成为完全蛋白的食物来源，其中豆类呢？它还是少一种氨基酸。它必须和其他的食材组合在一起，才能成为完全蛋白，凡是吃素的人，如果他吃的食物种类不超过40种的话我可以非常肯定的这个人一定有生理缺陷，只是什么时候暴露出来而已，不要有什么侥幸心理，因为植物里面含的蛋白质的，非常稀少，苹果100克的苹果汁，含有0.4克的，要吃到人体基本需要的吧，每天至少要吃20公斤的苹果才能够吃到80克的蛋白质，所以从营养均衡角度来考虑，哪些吃素的人，除非他有非常精准的食物结构，否则根本就是跟科学家对着干，然后自己抱着侥幸心理，我们不应该去碰这种概率事件，以前跟着老大见了许多吃素的人，通过仔细观望他们的脸色，音量，说话的方式，思考的方式，发现凡是见过的这些吃素的人非常固执，有一种奇怪的执着，很难纠正过来，分析的原因是他们的脂肪含量不太够，蛋白质含量也不太够，所以在他们的大脑里真正意义上的空间立体感、系统感、整体感还是会出现很多的问题。如果对于一个小孩子从小就带有这种偏差，将来一定会遇见很多麻烦。 这里说的完全蛋白的意思是必须含有必需氨基酸，哪九种呢？也不需要被验证，反正只有鱼肉豆奶，含有而且豆，还少一种氨基酸，至于米呀，面条呀，都是属于不完，全蛋白质，100克的米最优质得糙米，大概存有七克，如果去掉糙米米糠，大部分那基本上不含有蛋白质了，所以吃米饭的人绝对不可能含有足够的蛋白质，她的身体很早就出现了，松弛，胃下垂，子宫下垂，输卵管粘连，凡事米面，素菜，来作为主食，很容易会有不孕症她的子宫和卵巢，一定会有缺陷。
蛋白质的误区：
一个人正常体含内16%一19%是蛋白质．70%是水份．剩下的才是由脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质构成！。 维生素、矿物质的重量可以忽略不计。在体内只占万分之一．只要通过营养补充就可以满足全身需求！如果从食物中摄取达到足够的量．几乎是不容易做到！所以强烈建议额外补充。比如钙镁片、VB、VC等。 人每天有3%的蛋白质．会被更新．参与整个新陈代谢．旧的细胞死亡．新的细胞生长．然后一些废物排岀体外，那么蛋白质被分解之后，有一部分被吸收，另一部分转为这个尿液排出体外，也称尿蛋白。3%就是大约300克．要被更参与更新，也就是说你吃过的蛋白质里面进到身体，身体细胞完成代谢．代谢完有一些代谢废物．代谢废物里面大约有300克的蛋白质，身体会尽量回收，回收时候只能回收一部分，另一部分成为尿蛋白．如果回收能力比较差．那就成为全部的尿蛋白，肾脏就会受到影响．负担增加．肾功能衰竭！因为肾脏负责回收．尿蛋白增高，这会给身体带来负担！严格意义上讲,如果身体回收蛋白质的能力下降，就有两个问题，第一．你觉得蛋白质太高．其实不是．是身体里面的代谢蛋白质无法被回收，成为尿蛋白，代谢蛋白质和吃的蛋白质是完全不同的概念，没有一个医生对这件事情认知．有清晰的理解，尤其是负责肾脏疾病的医生．完全彻底搞错．食物中的蛋白质要成为尿液中的蛋白质，那就要看吸收的效率！吃纯粹的蛋白质粉会100%吸收！
鸡蛋是我个人最喜欢的蛋白质来源。
现在很多人都担心自己吃太多的鸡蛋，他们听说，鸡蛋中的胆固醇很高。事实怎样呢？蛋白是纯碎的蛋白质，蛋黄中含有脂肪和一些胆固醇以及一切营养物质。大家可以想象一下，一个鸡蛋要变成一只小鸡？多亏了蛋黄中的营养物质，一个细胞才变成一只小鸡。只要你的医生没有因为你的胆固醇太高了建议你别再吃鸡蛋，就不要害怕这廉价又易得的蛋白质。如果你原本就吃鸡蛋，那记得吃下一些蛋白，这样就不会摄入太多的蛋黄了。
缺乏蛋白质的影响：
蛋白质缺乏的深度影响:蛋白质分为必需氨基酸和非必须氨基酸，非必须氨基酸有人体自行合成，必需氨基酸由亮氨酸，异亮氨酸，赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸，撷氨酸，对儿童来讲，还要加上一种。非必须氨基酸通过肠道有益菌摄取到纤维素，然后把它们分解出来转换人体需要的氨基酸。所以另外的十几种，主要依赖于肠道的有益菌，假如你的肠道受到抗生素的影响，化疗的影响，其他的这种紧张的影响或者吃了高淀粉，高糖的影响，导致肠道得有益菌不平衡，不能为你合成其他的非必须氨基酸，那你由原来的非必须氨基酸变成必需氨基酸，不过你要牢牢记住，就这概念，肠道健康，你才能去把那些没有，从食物合成出来。 仰赖以肠道健康，补充了足够的有益菌。记住，蛋白质的来源有两个，一个是肠道得有益菌合成了身体的，非必须的氨基酸，所以你在摄取纤维素的时候一定要补充乳酸菌，你在补充乳酸菌的时候一定要吃，足够的膳食纤维，来支撑身体，合成氨基酸。第二个来源是 是一些鱼肉，豆，蛋，奶，这两个加起了才能确保我们所需要的，所有人体的，都是完整的，充分的，足够的。那么的消化场所，主要是在小肠，在为这一部分通过胃酸的分泌还有带白酶的分泌，初步分解，还有胰腺分泌的胰蛋白酶，糜蛋白酶。
【附加申明：搜狐小编，以上辅助材料都为钱晓原创内容，纯属个人性质，请审核，非常感谢】
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3.关于蛋白质
说起蛋白质，蛋白质这个词的源于希腊文就是“最重要”，同样对于我们的身体来说也是最重要的。
蛋白质是一切生命物质的基础，这个是结论性的文字，已经被验证过了，不是跟你商量。结论是什么呢？就是听了不要再有其他多余的想法，不要将来你吃蛋白粉说会不会吃多有不良反应啦，会不会消化啦，会不会过敏啦，会不会吸收啦，会不会吃过量，总之你想到的一切坏的结果。蛋白质是构成一切生命的物质基础，也被称之为“生命的基石”。如果是你的身体，物质基础，而你不能吸收，你不就是已经报销了吗？蛋白质含有多种氨基酸，以及肽链的形式连接在一起，也就是说构成蛋白质的是氨基酸，吃蛋白质的主要目的是吃氨基酸，所以你吃蛋白质实际上要吃其中的氨基酸，所以真正的关键是你不是吃蛋白质，你要吃的是分解氨基酸的蛋白质，如果它不能够成功的分解氨基酸就氨基酸的种类数量不齐全，那他这个蛋白质是劣质蛋白质，就是不好的蛋白质的来源。 那我们称为优质蛋白质来源的就是它含有人体必须的氨基酸必须的氨基酸，总共有九种必须从食物中摄取的氨基酸，我们叫做必需氨基酸，又称为完全蛋白。氨基酸是一些小分子，它可以创建并修复你身体内的所有细胞，包括你的DNA。要是不含有这九种氨基酸的叫做不完全蛋白。不完全意思就是不能够构成生命。如果你只吃它们，你的生命就有缺陷，你的细胞就有缺陷，你的人体健康就有缺陷。有缺陷的意思，就像盖一座房子，倒不倒就看运气了一辈子没有地震、海啸、泥石流，一辈子没有风雨一辈子没有蛀虫，那它就不会倒了，傻萌萌的活到某一天就报销了，所以也没人知道它有缺陷。如果你要盖一个高品质的房子没有什么缺陷的，对不起你，必须有九种氨基酸，它从哪里来呢？他只能从一块肉，一个蛋，一杯豆奶里来成为完全蛋白的食物来源，其中豆类呢？它还是少一种氨基酸。它必须和其他的食材组合在一起，才能成为完全蛋白，凡是吃素的人，如果他吃的食物种类不超过40种的话我可以非常肯定的这个人一定有生理缺陷，只是什么时候暴露出来而已，不要有什么侥幸心理，因为植物里面含的蛋白质的，非常稀少，苹果100克的苹果汁，含有0.4克的，要吃到人体基本需要的吧，每天至少要吃20公斤的苹果才能够吃到80克的蛋白质，所以从营养均衡角度来考虑，哪些吃素的人，除非他有非常精准的食物结构，否则根本就是跟科学家对着干，然后自己抱着侥幸心理，我们不应该去碰这种概率事件，以前跟着老大见了许多吃素的人，通过仔细观望他们的脸色，音量，说话的方式，思考的方式，发现凡是见过的这些吃素的人非常固执，有一种奇怪的执着，很难纠正过来，分析的原因是他们的脂肪含量不太够，蛋白质含量也不太够，所以在他们的大脑里真正意义上的空间立体感、系统感、整体感还是会出现很多的问题。如果对于一个小孩子从小就带有这种偏差，将来一定会遇见很多麻烦。 这里说的完全蛋白的意思是必须含有必需氨基酸，哪九种呢？也不需要被验证，反正只有鱼肉豆奶，含有而且豆，还少一种氨基酸，至于米呀，面条呀，都是属于不完，全蛋白质，100克的米最优质得糙米，大概存有七克，如果去掉糙米米糠，大部分那基本上不含有蛋白质了，所以吃米饭的人绝对不可能含有足够的蛋白质，她的身体很早就出现了，松弛，胃下垂，子宫下垂，输卵管粘连，凡事米面，素菜，来作为主食，很容易会有不孕症她的子宫和卵巢，一定会有缺陷。
蛋白质的误区：
一个人正常体含内16%一19%是蛋白质．70%是水份．剩下的才是由脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质构成！。 维生素、矿物质的重量可以忽略不计。在体内只占万分之一．只要通过营养补充就可以满足全身需求！如果从食物中摄取达到足够的量．几乎是不容易做到！所以强烈建议额外补充。比如钙镁片、VB、VC等。 人每天有3%的蛋白质．会被更新．参与整个新陈代谢．旧的细胞死亡．新的细胞生长．然后一些废物排岀体外，那么蛋白质被分解之后，有一部分被吸收，另一部分转为这个尿液排出体外，也称尿蛋白。3%就是大约300克．要被更参与更新，也就是说你吃过的蛋白质里面进到身体，身体细胞完成代谢．代谢完有一些代谢废物．代谢废物里面大约有300克的蛋白质，身体会尽量回收，回收时候只能回收一部分，另一部分成为尿蛋白．如果回收能力比较差．那就成为全部的尿蛋白，肾脏就会受到影响．负担增加．肾功能衰竭！因为肾脏负责回收．尿蛋白增高，这会给身体带来负担！严格意义上讲,如果身体回收蛋白质的能力下降，就有两个问题，第一．你觉得蛋白质太高．其实不是．是身体里面的代谢蛋白质无法被回收，成为尿蛋白，代谢蛋白质和吃的蛋白质是完全不同的概念，没有一个医生对这件事情认知．有清晰的理解，尤其是负责肾脏疾病的医生．完全彻底搞错．食物中的蛋白质要成为尿液中的蛋白质，那就要看吸收的效率！吃纯粹的蛋白质粉会100%吸收！
鸡蛋是我个人最喜欢的蛋白质来源。
现在很多人都担心自己吃太多的鸡蛋，他们听说，鸡蛋中的胆固醇很高。事实怎样呢？蛋白是纯碎的蛋白质，蛋黄中含有脂肪和一些胆固醇以及一切营养物质。大家可以想象一下，一个鸡蛋要变成一只小鸡？多亏了蛋黄中的营养物质，一个细胞才变成一只小鸡。只要你的医生没有因为你的胆固醇太高了建议你别再吃鸡蛋，就不要害怕这廉价又易得的蛋白质。如果你原本就吃鸡蛋，那记得吃下一些蛋白，这样就不会摄入太多的蛋黄了。
缺乏蛋白质的影响：
蛋白质缺乏的深度影响:蛋白质分为必需氨基酸和非必须氨基酸，非必须氨基酸有人体自行合成，必需氨基酸由亮氨酸，异亮氨酸，赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸，撷氨酸，对儿童来讲，还要加上一种。非必须氨基酸通过肠道有益菌摄取到纤维素，然后把它们分解出来转换人体需要的氨基酸。所以另外的十几种，主要依赖于肠道的有益菌，假如你的肠道受到抗生素的影响，化疗的影响，其他的这种紧张的影响或者吃了高淀粉，高糖的影响，导致肠道得有益菌不平衡，不能为你合成其他的非必须氨基酸，那你由原来的非必须氨基酸变成必需氨基酸，不过你要牢牢记住，就这概念，肠道健康，你才能去把那些没有，从食物合成出来。 仰赖以肠道健康，补充了足够的有益菌。记住，蛋白质的来源有两个，一个是肠道得有益菌合成了身体的，非必须的氨基酸，所以你在摄取纤维素的时候一定要补充乳酸菌，你在补充乳酸菌的时候一定要吃，足够的膳食纤维，来支撑身体，合成氨基酸。第二个来源是 是一些鱼肉，豆，蛋，奶，这两个加起了才能确保我们所需要的，所有人体的，都是完整的，充分的，足够的。那么的消化场所，主要是在小肠，在为这一部分通过胃酸的分泌还有带白酶的分泌，初步分解，还有胰腺分泌的胰蛋白酶，糜蛋白酶。
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