新年吃只鸡,整年笑嘻嘻

 

文明吃鸡 快乐吃鸡...



2017年是。一个。鸡年。(春晚腔)
俗话说得好,吃啥补啥
鸡年吃鸡的话,难道不会补出一年的好运气吗~
难道不会补出一年的优质脂肪吗
那么,我要先在这里


-一起high!-


正所谓:鸡年吃鸡 天经地义
   快来磨刀霍霍准备大吃一场! 
1.白切鸡 from财记桥底辣蟹
皮滑肉脆 还有duang的啫喱层






这道菜端上来看到这带着血丝的骨头和姜蓉就知道错不了,鸡选用6个月大的清远鸡,焯水的火候把控尤为重要,熟而不烂,骨髓带血,骨头周围的肉略带粉色才是优秀的选手。白切鸡要先浸熟再过冷水,一热一冷才能让皮脆肉滑,再蘸一些姜蓉,吃着满口都是鸡肉的鲜香哇。
店名:财记桥底辣蟹

地址:工人体育场内2号看台

预估人均:200元左右

电话:18800000435
2.老狼大盘鸡 from才门老狼大盘鸡
三四人的大盘鸡plus饕餮餐!




这里大盘鸡和扯面的套餐目测够3-4人吃了。一大盘里面除了一整只三黄鸡,还有土豆、藕、玉米、香菇等各种配菜~ 如果觉得不够还可以单加!鸡肉酱香味道十足,香辣味的更是炒鸡过瘾!绵软的土豆轻轻一夹就能断开,面条筋道有力又咸鲜香辣,一不小心就能自己干掉一盘儿!

店名:才门老狼大盘鸡

地址:中关村彩和坊路与海淀大街交叉口西南角

预估人均:52元左右

电话:010-69943831




3.烧鸟 from
鸟州力
日本主厨坐镇的袖珍小馆




“酒香不怕巷子深”的一家小酒馆,开在一栋老旧小破楼的二层尽头,典型的烧鸟店格局,一个现场烤串的操作台,周围有一圈座位,日本主厨在工作的时候,老客人通常会坐对面跟他用日语或者中文聊聊天~还有一个榻榻米包间,不预定基本坐不到。烧鸟随便点就好了,品质都是棒棒的,另外热腾腾的亲子泡饭、和店家自酿的赤啤也不错!

店名:鸟州力

地址:霄云路32号快客2楼(近国航酒店)

预估人均:161元左右

电话:15203212279、13391772936
4.烧鸟 from鳥拓力
盐烧口味中的战斗鸡串!






烤鸡翅火候很好,鸡皮都烤酥了,咬下去外面脆里面还有汁水。鸡皮有烤和炸两种做法,烤鸡皮是盐烧味儿的,淋上柠檬汁后无论多少都吃得下。炸鸡皮更是美味!水分能被炸到所剩无几,入口咔嚓咔嚓~ 烧鸟的蘸汁非常独到,橙醋一般爽口,里面还加入了点睛的苏子叶。

店名:鳥拓力

地址:什刹海护国寺街护国寺新天地斯芙驿酒店一层

预估人均:150元左右

电话:18514014904
5.青椒鸡肉丸from朋友的居酒屋
甜脆青椒壳加鲜嫩鸡肉丸






穿梭于东四附近的胡同巷子之中,你可能会偶然邂逅这家名字很温暖的居酒屋,印象最深刻的就是他家的青椒壳塞鸡肉丸子!点丸子的时候,一定和老板说要加青椒的~ 鲜脆微甜的青椒夹住酱香浓郁的鸡肉丸子,简直绝配!一口一个干掉N串。鸡肉串也是肉嫩多汁,葱段外焦内甜。

店名:朋友的居酒屋地址:大佛寺东街钱粮胡同西口(钱粮胡同西口)

预估人均:95元左右

电话: 17710759525




终于
到了最爱的炸鸡part!!


6. 妈妈拿手原味鸡  from Thank u mom
非油炸的“炸鸡”,这也行?!






他家的“炸鸡”全都是烤制而成,吃起来并不输炸鸡的香,肉质也更紧致更弹嫩!为了保证品质,采用了造价七八万的德国进口烤箱,以往只有五星级酒店烤牛排才会用到~炸鸡都可选无骨或有骨两种做法,最经典的原味鸡堆成满满一座小山,360°无死角的美~ 还有辣味、话梅味和果酱味等多种选择~

店名:Thank u mom

地址:东长安街1号东方新天地地铁楼层(有分店)

预估人均:67元左右

电话:010-85189575
7.香香炸鸡  from继光香香鸡
鲜嫩多汁的台湾夜市同款~




刚炸出来的香香鸡简直香味四溢,口味微甜微辣略带蒜香,感觉腌渍的很到位。鸡肉裹着的面粉很薄,不像那种面糊很厚肉很小的炸鸡,它的每一块肉都很新鲜,软嫩多汁且不柴。另推荐甘梅地瓜条!比手指还大型的地瓜条可是不多见,里面是红芯红薯,甘梅粉一撒,吃起来更加香甜啦~

店名:继光香香鸡

地址:东大桥路9号侨福芳草地购物中心LG2层(分店很多)

预估人均:26元左右

电话:18519880463
8.葫芦鸡  from零贰玖小馆
陕西第一菜 外酥里内一拎就脱骨
这大名鼎鼎的陕西第一菜可是从唐代开始就这么吃了~ 金黄酥脆滴整只鸡上桌,为了保持住这个造型要经过清煮、蒸笼、油炸等复杂的工序才可以。吃之前服务员会帮着把鸡切成小块,但因为鸡肉真的已经软烂到一碰就脱骨,直接手撕着吃完一整只也是ok的!鸡肉水嫩顺滑,鸡皮超级酥,蘸上一些花椒盐儿吃更香!

店名:零贰玖小馆

地址:三丰北里朝外大街悠唐购物中心B1-16A

预估人均:40元左右

电话:010-85629718




9.槟榔花椰子文昌鸡  from海风吹海南美食
让鼻子怀孕的清甜椰香


这家椰子鸡真材实料、用心讲究,上桌时每样食材都清晰滴展现给你啦~ 槟榔花是海南的特色植物,入汤可以养胃止咳~ 文昌鸡也是土生土长滴海南宝宝,肉质比一般的鸡肉要鲜嫩多汁且爽滑。煮好的鸡肉伴随着阵阵椰香,鼻子都要怀孕了!微甜的椰香里带有鸡肉的鲜美,因为放了槟榔花,所以汤的后味儿会更加鲜甜哟~

店名:海风吹海南美食

地址:景华南街5号远洋光华国际C座1楼2楼

预估人均:90元左右

电话:010-85979991
10.松茸炖乌鸡

from云海肴
冬日里的一碗滋补好汤


打开盖子就是铺面而来的松茸香气,还有完好无损的半只乌鸡。用汽锅鸡的做法炖了4小时的乌鸡,轻轻一碰,就能拆骨。鸡肉紧致,但一点都不柴。捞一捞还能get满满一勺松茸!这滋补靓汤喝下去,瞬间元气大增!

店名:云海肴

地址:朝阳北路101号朝阳大悦城7层(分店很多)

预估人均:90元左右

电话:4000727000
In The End
希望在2017年
我们可以红尘作伴吃得一口好鸡!
(这也许是你收到的最诡异的一条祝福。。)
以上信息均来自于网络,未必精准,实际详情请致电店家
Hi


作者是我


我是不等位小姐

one chicken a day

keeps the doctor away

想聊天加我微信:

er2shui
吃货们最近都在看:


  • 你们要的韩式烤肉地图来了!
  • 这碗面里藏着老爸老妈的青葱岁月
  • 别矫情,不就是一个人吃饭吗
  • 为了不让你们再排队到十点,他们开分店了
  • 《京城潮汕牛肉火锅风云榜》
关于北京吃货小分队
吃饭不积极,思想有问题!
请认准唯一微信号:BJCHIHUO


    关注 北京吃货小分队


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册