撸过100次串,还是最爱自己做的牛肉串!(内有福利)
自制烧烤,好吃又放心~...
彩椒孜然牛肉串
食材
——
牛肉 150g
青黄红椒 各1个
洋葱 半个
配料
——
色拉油10ml
腌料:
盐3g
糖 3g
酱油 3ml
料酒 3ml
姜黄粉 2g
黑胡椒粉2g
装饰
——
安曼红 2g
难易程度:简单
准备时间:23分钟(含腌制时间)
制作时间:15分钟
分享人数:3人份
步骤
——
▼Step 1
处理蔬菜:青黄红椒洗净,切成菱形块。
▼Step 2
处理牛肉:牛肉切成长3cm、宽2cm的肉块。
▼Step 3
腌制:取一个大碗,放入牛肉块,倒入酱油。
▼Step 4
倒入黑胡椒碎。▼Step 5
放入姜黄粉。▼Step 6
倒入料酒,撒入盐、糖。▼Step 7
拌匀:抓匀腌制20分钟。▼Step 8
完成:牛肉块、青黄红椒块相间穿成串,刷上色拉油。烤箱预热至210°C,放入肉串烤12分钟,中间刷油翻面一次。取出,用安曼红装饰即可。Tips
安曼红是一种植物,主要用于装饰。
牛肉串的口感可根据个人口味调整
贝小煮喜欢烤的嫩一点的口感
吃起来会有汁水
配上蔬菜,非常香嫩~
责任编辑 | 张颂
菜谱编辑 | 刘彤
摄影 | 李俊
菜品制作 | 吕军
版权 | 贝太厨房
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