【转发有奖】下午茶甜点
MISSUU♥奶酪水果蛋挞...
闺蜜们的下午茶首选点心——奶油水果蛋挞。
这款点心不仅看起来美,味道也是棒棒哒。
一口咬下去,就能尝到三种完全不同的口感。
舌头先是接触到酥香的挞皮,口感有点像曲奇。
然后是由酸奶和芝士奶酪混合成的酸甜顺滑的挞心。
最后是各种水果的不同的味道和果香。
嗯~再吃一个。
|| 材料 ||
a、蛋挞皮部分
黄油 50g
糖粉 20g
低筋面料100g
蛋黄1个
盐1g
清水 3g
b、挞心部分
奶油奶酪 100g
糖粉 15g
柠檬汁 15g
酸奶 40g
c、装饰水果
1、低粉、糖粉、盐筛入一个大碗中,加入室温下软化的黄油、蛋黄和清水。(测试黄油软化程度的方法:用勺子毫不费力可以切开黄油就可以了)
2、加入蛋黄和清水,用刮刀顺时针旋转到面粉出现棉絮状后,用手和成面团。
3、将面团均匀分成6份,揉成6个小圆球分别放进马芬模具内
4、用手指将面团按成杯状。
5、接下来做挞心。奶油奶酪100g隔水顺时针搅拌至顺滑。
6、加入15g糖粉、柠檬汁、40g酸奶,拌成湖状,倒进裱花袋内。
7、挤入挞皮内。
8、放入预热好的烤箱内,180度烤25-30分钟。
9、装点上自己喜欢的水果。就成咯~
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|关于厨娘UU|
巨蟹座的软妹子一个,
喜欢自己动手,丰衣足食。
所以素来有喜欢吃的,都要自己折腾着做出来。
一来二去,也就爱上了做美食。
相比最后的美味,中间的过程更让我迷恋。
食谱每周都会更新几次
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