【大师教您做】消脂的油醋汁罗马生菜,凭微信免费吃油醋汁罗马生菜!
大师教您做5月的大连,青山萦翠,碧海流云,气温也在逐渐攀升。...
大师教您做
刘强
尙府小酒馆厨师长
中国烹饪大师
擅长西餐以及大连老菜以及海鲜菜的制作
小窍门:罗马生菜买回来以后,放在冰水里泡30分钟以上,吃起来爽脆利口,其他绿叶菜也适用这个方法。罗马生菜改刀:
先把根切掉,然后从中间一分为二露出菜心。之后切成小堆,再横刀从中间切开就可以直接摆盘了。
熬汁:
锅中倒入四勺陈醋,两勺酱油,两勺白糖,一勺蚝油,再加20克水,搅拌均匀,小火熬制。等到白糖完全融化,冒小泡了以后盛出。汁放凉后加入少许辣椒油和白芝麻提香。摆三文鱼:
三文鱼和罗马生菜的搭配,既营养又养眼。
浇汁
最后把搅拌好的汁均匀地淋在菜上就可以了。一峰提示:
罗马生菜中的膳食纤维和维生素C有消脂的作用
罗马生菜中含有的莴苣素能降低胆固醇 辅助治疗神经衰弱的功效
熬汁要小火 因为醋易蒸发
糖融化了就可以盛出放凉了
福利
5月15日24:00前,
持《大连好生活》微信推送,
到尚府小酒馆散台消费,
即可获赠油醋汁罗马生菜一份。
尚府小酒馆
地址:辽宁省大连市西岗区八一路119-8号
电话:84390666
地址:辽宁省大连市西岗区八一路119-8号
电话:84390666
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