拼一把：下一个代表中国队的也许就是你！2019CLW精英赛起航！

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/ 技术为王一展风采 /

在烘焙的道路上，比赛总是能够不断的提高我们的技术和实力，作为魔都最爱凑热闹的小编，每一场比赛都不会缺少我的身影。

2019CLW烘焙甜点精英赛，作为FIPGC的中国赛区选拔赛，可谓是烘焙人们的进入 FIPGC（世界烘焙、甜点&蛋糕大赛）这场甜品界的“华山论剑”“入场战牌”，你准备好作为中国队代表出战米兰了吗？

“CLW烘焙甜点精英赛”是由中国烘焙西点界的三位“泰山北斗”：曹继桐、黎国雄、王森老师共同成立的CLW烘焙精英社举办的，精英社旨在打造中国民间烘焙西点的技术交流平台，通过举办各类赛事和交流活动，引进国外先进技术和理念，挖掘和培养年轻人才。

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CLW烘焙西点精英会会长曹继桐

国际烘焙大师，世界面包大使团中国区主席，中国改革开放后的资深院校厨师、是当代中国烘焙文化和技艺的佼佼者、也是烘焙理论体系的奠基人之一、他曾出版过多部专著、目前拥有自己的培训院校、同时是多个烘焙频道系列节目的主持人。

CLW烘焙精英社副会长黎国雄

中国名厨、获得“全国技术能手”称号的烘焙技师、中国饭店业白金五星勋章获得者，广东省焙烤食品糖制品产业协会家庭烘焙委员会秘书长，广州西餐协会副会长、第44届世界技能大赛糖艺西点制作项目中国专家组组长。

CLW烘焙精英社执行长王森

王森国际烘焙咖啡西餐学院创始人、烘焙甜点教授、荣获国家一等功勋章、被国家授予烘焙甜点大师称号、业内誉为圣手教父，弟子十万之众。

小伙伴们是不是发现了一个小细节

CLW取的是三位老师姓氏的第一个字母

体现了三位老师愿意为中国烘焙

行业发展而奉献的意念和精神

2018年CLW烘焙甜点精英赛

将原先的“我是主厨”大赛进行全面升级

使其成为FIPGC大赛的“参赛门票”

或许看完这些

你对这场比赛就会有更深入的了解

- 比赛项目 -

•翻糖造型蛋糕摆台

•巧克力造型和巧克力糖果

•拉糖造型和大慕斯蛋糕

（中国区选拔赛每个项目选出一个冠军，由3个项目的冠军及一名教练代表中国队出征米兰）

- 初赛 -

时间：2019.2.25-2019.2.27

参赛选手只需要提交自己的作品照片（可以是往期的作品）便可以参加出赛，主办方根据选手提交的作品照片进行评判将于2019年2月28日以微信信息和电话通知入围总决赛的选手。

ps:在参赛作品照片上，任何能显示产品的制作者，公司和店铺名称将被取消参赛资。

- 决赛 -

时间：2019.4.1-4.4

地点：上海新国际博览中心

- 参赛方式 -