营养决定你的健康与美貌（之蛋白质篇）

（本文所指的蛋白质均指完全蛋白。而目前所发现的天然食物中最优质、最易被人体吸收、与人体蛋白结构最相似的蛋白质...



（本文所指的蛋白质均指完全蛋白。而目前所发现的天然食物中最优质、最易被人体吸收、与人体蛋白结构最相似的蛋白质来源便是鸡蛋。而且只建吃议蒸、煮的鸡蛋。）人体除了水分之外最主要的构成就是蛋白质。从我们的毛发皮肤到肌肉血液，再到骨骼脏器，我们身体的每一个细胞以及细胞与细胞的之间的连接组织都是蛋白质为基础。

当我们身体的蛋白质不足时，我们的毛发便会失去光泽、质量不佳，甚至会出现大量的脱落。我们的皮肤会失去弹性和光泽，胶原蛋白的流逝会让它变得松弛和布满皱纹。我们的肌肉也会因此而萎缩失去弹性与支持力，血液也会应为蛋白的流逝而产生贫血。身体也因为缺乏蛋白质而出现水肿和便秘的可能。骨骼中大量的胶原蛋白也会因此而流失，让骨骼变得脆弱或变形，甚至容易发生骨折或疏松。组织器官也会因为蛋白质的不足导致器官壁变薄，从而容易引发溃疡。蛋白质不足，人体内的酶、激素等抗体的合成也会受到影响，从而影响到我们的健康。

从体重控制的角度来说，长期缺乏蛋白，即使我们严苛食物的摄入、少时少量，常年累月的忍饥挨饿最终将练就我们喝水都能长胖的体质，且身体极度虚弱、精神不济、睡眠不佳却成天昏昏欲睡又极度畏寒的状态。虽然这是一个相对极端的结果，但事实上这样的人却不在少数，尤其是年龄在35岁以上这个阶段的已婚女人居多。

因为蛋白质作为构建人体的最基本成分，对于人体的健康和整个身体的构建是起着决定性作用的。健壮的肌肉能够自然的保持笔直的身躯，头发和指甲、皮肤也会变得健康而富有光泽。充足的蛋白质摄入可以保持身体血糖平稳释放，从而保证基础代谢率的稳定以及长时间的饱腹感。同时，你的血管变得富有弹性、血液变得健康，血压稳定，血红蛋白充足便会减少贫血的可能。由缺乏蛋白引起的水肿和便秘自然也会消失，基础代谢变得稳定、饥饿感减少自然会改变不健康的肥胖。同时，你的免疫系统以及组织器官也会因为充足的蛋白质而获得良好的原材料补给，精神状态与健康状态以及整个人的面貌都会发生巨大的改变。

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