牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派

牛油果--一种有人爱有人很的水果。不管是单吃、拌糖、烤蛋……都众说纷纭。今天尝试着与土豆、培根、芝士一起搭配...

黄油(派皮)63g

低筋面粉(派皮)125g

蛋液(派皮)10g

盐(派皮)少许

冷水(派皮)30ml

土豆1个

牛油果1个

盐适量

黑胡椒粉适量

培根2片

芝士150g

牛油果新吃法--牛油果土豆培根芝士派的做法步骤



1. 黄油及低粉放在盆中，抓捏至油、粉呈大颗粉状



2. 抓捏好的面粉



3. 将蛋液，冷水，盐先混合，加入抓捏好的面团中混均匀



4. 用手抓成团，轻轻搓揉至无干粉状即可。冰箱冷藏一小时



5. 垫板上洒些高粉，将面团擀成比派盘大一点的圆形



6. 将派皮放入派盘中，按压至与派盘贴合，用擀面杖将多余派皮擀掉。叉子在底部派皮上插出一排排小孔



7. 垫上油纸，放入烤石(黑豆，绿豆)，烤箱180度上下火中层，15分钟



8. 准备派馅：培根切粒，土豆蒸熟，加牛奶压成泥，盐、黑胡椒调味，牛油果加牛奶、盐、黑胡椒压泥调味，马苏里拉芝士室温软化切碎



9. 将油纸连同烤石一起取出，派皮烤箱继续180度上下火15分钟



10. 将做好的派馅混合均匀



11. 用勺子将派馅铺平在派皮上，再铺上芝士碎



12. 180度上下火20分钟



13. 热气腾腾的牛油果土豆培根派出炉了……



14. 成品来一张



15. 再来一张



16. 开切

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