秋日大菜香到爆——排骨南瓜盅

南瓜娃娃爱骨头，香香美味肚里躲。健康有趣营养多，宝宝吃了笑呵呵！请允许我分享菜谱之前先流一会儿口水，感叹一下...

南瓜娃娃爱骨头，香香美味肚里躲。

健康有趣营养多，宝宝吃了笑呵呵！

请允许我分享菜谱之前先流一会儿口水，感叹一下……
一口吃肉，一口吃南瓜碗，肉香和南瓜香融合的怎么那么好呢！带着蒜香和南瓜香的骨头、和带着肉香、稍带咸口的南瓜，都超级独特，超级美啊！虽然原料朴实，但是却给人一种饭店里大菜的华丽感觉！

这种感觉还来源于和孩子一起动手的快乐收获。看，南瓜上面可爱的笑脸，就是我和卯卯一起用小刀“雕刻”上去的，看起来好像在坏笑啊有木有？

上面就是我和卯卯一起做的过程中编的两句顺口溜，小家伙都会念啦！

【排骨南瓜盅】

适合宝宝：1岁半以上。

原料：

中型圆南瓜1个，排骨300克，青豆粒、玉米粒少量（装饰用，可省略）。

调料：

大蒜3瓣，老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺，白糖1勺，橄榄油1勺，淀粉2小勺。

做法

1.排骨切成麻将牌大小的块，加冷水入锅烧开后焯至变色，沥水。

2.3瓣蒜剁成蒜蓉，放入小碗中，加入1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，1勺橄榄油，2小勺淀粉混合拌匀成为料汁。

3.将料汁浇入沥水的排骨中，带上手套抓匀，腌制1个小时以上。

4.南瓜洗干净，在1/3处落刀。切掉上部，用勺子掏去里面的瓜子和瓜瓤。

5.蒸锅内水烧开，将腌制好的排骨放在盘子里大火蒸30分钟。

6.将蒸到半熟的排骨放入南瓜盅，保持大火再蒸20-25分钟。（用筷子扎一下南瓜，能扎透即熟）

7.出锅前5分钟，揭开锅盖在排骨上撒一些玉米粒、青豆粒，可以让整道菜更美腻！

8.关火后先不开盖，继续焖五分钟，奢华出锅！

妈妈唠叨

☆南瓜的好处说不完。南瓜富含的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成；南瓜还含有多种孩子生长发育需要的胡萝卜素和矿物元素；南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

秋天是南瓜营养最丰富、味道最棒的季节了，一定要记得变着花样给宝宝多吃一些哦！

☆排骨先在盘子里蒸半个小时，再放入南瓜里蒸，可以有效预防南瓜熟了，排骨还不熟的问题。如果直接将排骨放在南瓜里，蒸的时间过长，南瓜可能会散掉。我第一次就是南瓜和排骨一起蒸了一个小时，南瓜盅解体了，卯卯那个哭啊……

☆淀粉是使得排骨肉质细嫩的关键，不可缺少。酱油和蚝油等已经有咸味，如果孩子小的话就不需要再加盐了，如果南瓜大的话可以

☆在南瓜上雕刻花纹，生的南瓜雕刻起来比较费劲，蒸熟之后变得非常容易，小小的水果刀用起来比较灵巧，和孩子一起创造属于自己的南瓜娃娃吧！

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