香酥奶味足，实在太解馋了！——葡萄奶酥【评论季，赢好礼】

大人有时都会觉得口淡无食欲，宝宝也有不思茶饭的时候，做几块香酥诱人的饼干，给宝宝做零食，一定把“小馋虫”引出来！...

活动第8天

小嘴评论季期间，欢迎大家在每日图文下方发表评论，每日图文中最受欢迎的1条评论，都将会获得小嘴吧嗒送出的神秘礼物。

活动时间：3.15-3.25

活动说明：

1、评论季活动期间每天一篇图文，在图文底部写下你对文章的评论即可参与。

2、微信只提供50个评论的筛选展示，大家要抓紧评论。

3、评选截止时间为3月25日中午12点，我们会从每篇图文评论中找出获得最多支持（赞）的那条评论给予赠书。（赞数持平时，我们会选在上方的那一条）

4、管理员会直接在评论中对获奖者留言，到时请将个人收货信息，回复给小嘴即可。
今日奖品：美味的朋友《三明治快来呀》





好久没做烘焙，感觉都有些生疏了，新年烘焙就从这道做法不算难的小甜品开始吧！看看照片就要流出口水了，这香酥的口感简直让人欲罢不能，给宝贝做抗饿小零食再好不过，热量挺高，一次就一、两块吧，别贪嘴哦！

【葡萄奶酥】（参考分量：30块）

适合宝宝：2岁以上

原料：

低筋面粉195克，鸡蛋3个（只用蛋黄），奶粉12克，黄油80克，细砂糖45克，葡萄干80克。

工具：

烤箱，电动打蛋器，面粉筛，锡纸，小刷子，厨房纸等。

烘焙：

上下火中层180度，15分钟。



做法



1.黄油切小块儿隔热水软化后（软化至手指可轻易戳个洞但没化成液体的状态），加入45克细砂糖和12克奶粉，用电动打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。



2.鸡蛋将蛋清和蛋黄分离，先将1个蛋黄加入打发的黄油中，用打蛋器搅打均匀，然后加入1个半蛋黄搅打至完全混合均匀（剩余半个蛋黄留用表面刷液）。搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。



3.低筋面粉筛入打发好的黄油中，用手把面粉和黄油混合均匀。



4.葡萄干用清水略泡一会儿，用厨房纸吸干表面水分，放入面粉中搅拌均匀。



5.将混合食材揉成一个均匀的面团，把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1厘米的面片。用刀切成大小均等的小长方形。



6.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液，把烤盘放入预热好的烤箱。



7.烤箱中层上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。



妈妈唠叨



☆蛋黄要分2-3次放入黄油中，要完全搅打、混合均匀。

☆和好的面团比较酥，如果容易开裂可能是因为温度较低、黄油变硬，可用手掌帮助回温、整形。

☆做好晾凉了最好放在密封罐里，放两个星期没有问题。

☆180度烤制，也可以根据自家烤箱的具体情况自行调节。

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