做香肠居然不用肠衣?现吃现做!你是不是在骗人?

 

今天就给大家解锁制作,香肠的新方法(新方法)...

香肠是一年四季都喜欢吃,的食物,每年都要等到入冬之后,才开始做,从腌制到成品大约,需要一二个月的时间,才能吃到香气四溢的香肠。无论是甜咸适中的广式,的还是热辣辣的川味香肠,每一种都好吃。
但是很多人都会问,不会灌香肠怎么办呀,灌香肠的时候肠衣,容易破怎么办?肠衣要怎么清洗?现在就想吃香肠了,不想等那么久,怎么办?

今天就给大家解锁制作,香肠的新方法(新方法),不要肠衣,现吃现做

只需要一个香肠硅胶模具,就能做出鲜嫩饱满的香肠!
什么肠衣,什么绳子……统统不要!

对,这个硅胶模具就能完成!
看到硅胶2个字,马上有人就在问,耐高温吗?安全吗?


不但耐高温,230摄氏度,还适合多种加热方式,微波炉、烤箱、蒸锅都能使用

可蒸可烤!

而且很好脱模,清洗起来也很方便,不会有残留物。
这款香肠模具还很,体贴的设计了气孔,在加热的时候,硅胶盖上自带的排气孔能够及时,的排出水汽。
很多小伙伴说,在使用需要脱模的器具时,很容易有部分粘在模具上,既不好清洗,也影响成品的视觉效果,非常影响发朋友圈的效果!
这款硅胶模具让你没有,这样的烦恼,放心的发圈,没有问题,脱模一次成型!

今天教大家做一款大,人和小朋友都适合的鸡肉肠,当然也可以根据自己的喜好换成,别的肉类,如果给1岁以内,的小朋友吃,可以把配料表中盐的,份量做下调整。
自制快手鸡肉肠
· 制作材料 ·

鸡胸肉200g / 玉米粒30g

胡萝卜30g / 西兰花20g

玉米淀粉8g / 鸡蛋1个

植物油20ml / 盐2-3g

黑胡椒碎(可选)适量 / 生抽2g

· 制作工具 ·

百钻硅胶香肠模具

裱花袋

料理机

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 制作步骤
▼ STEP 1


将鸡肉、玉米粒、胡萝卜碎、西兰花放入料理机中,搅至泥状,如果喜欢颗粒感的,也可以调整搅拌时间。
▼ STEP 2
在鸡肉泥中加入鸡蛋和剩余材料,搅拌至均匀,倒入裱花袋中。
▼ STEP 3


利用裱花袋将肉泥挤入香肠模具中。
▼ STEP 4
盖上模具的盖子,放入蒸锅中蒸制12-15分钟即可。


吃的时候可以再煎一下,或者配上,沙拉酱或者番茄酱,或者做成汉堡、三明治也是极好的呢。
PROFESSIONALBAKER
烘焙师 Ethan


拥有5年烘焙经验,曾任武汉仟吉专业面包师,多次参与线下甜品台制作,曾开设(曾开设),武汉七月青甜私房烘焙,多次担任天猫直播嘉宾。擅长中式面点、西式面点类目、欧包、硬质面包、甜面包,各类饼干、各类慕斯。

近期作品:
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文 | 柚小姐
图 | 菜心妈妈
烘焙师 | Ethan
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