每天一根它，胜过无数补药！养胃、化痰，很多人却吃错了！

每天一根它，胜过无数补药！养胃、化痰，很多人却吃错了！...





宅家期间天天吃吃喝喝，食欲是满足了。

但是也有不少粉丝说自己最近胃胀的难受，不是便秘就是胃寒、拉肚子~尤其是肠胃不好的老人、小孩！

吃的过多容易造成积食，脾胃消化不良，反而虚弱。但是防疫期间又，怕营养不够~

想要滋补还养脾胃，被称为“地下宝物”的铁棍山药再适合不过了。



山药“药食同源”、补中益气、养护脾胃，还能去燥润肺，因此它也被人们称为"神仙之食"。

现在冬春换季，很容易感冒咳嗽，给家人来上一碗软糯，的山药，无论老人还是小孩都，很喜欢。《本草纲目》记载：“铁棍山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛”。

《药品化义》载：“山药，温补而不骤，微香而不燥，循循有调肺之功，治肺虚久咳。”体虚的人吃它，赛过人参鹿茸，关键还养脾胃、不上火。

最近吃多了积食，小厨就给家人备上，几十斤山药，直接蒸着吃或拿来炖汤，吃完胃还暖暖的，特舒服~这不，后台已经有粉丝在追问，啥时有铁棍山药了。可爱的张姐说：吃惯了温县铁棍，山药的绵糯甘甜，别的山药吃着都不对口儿~

小厨之前也推荐过温县，的铁棍山药，不少粉丝留言说好吃，还想买的~

平时路边也经常看到叫卖铁棍山药的车辆~



不少人看着便宜，买回去尝尝。结果一捏就碎，吃着还有一股怪味~



人人都说山药好，但您可能不知道，不同品种、产地的山药功效也不相同

那种身材修长、外观好看，长达1米的山药，是假的铁棍山药，大家千万擦亮眼了~

在众多的山药中，温县垆土铁棍山药是药食同源的好食材。更有“一根真正的铁棍山药，胜过人间无数补药”的说法。





焦作温县北依太行，南临黄河，形成独特的"牛角川"地势。铁棍山药的种植，历史已经有3000年！



千年的河流冲积使这里的土壤沉淀了丰富营养和微量元素。这种太行山与黄河，交汇的土壤，叫垆土地.



因土质坚硬瓷实，山药每长一寸都要，拼尽全力，所以形状是弯弯曲曲的，长度大多在40cm-50cm之间，卖相不好、产量还低，但却是铁棍山药中的上品。

并且它的表皮上有一些铁锈红的斑，像生锈的铁棍一般，因此得名。（似乎又学到一种辨别真假，的小技巧）



铁棍山药在生长过程中吸取了土里的养分，种过山药的土地需要至少空置8年再进行下一次种植。

所以能吃到真的，温县垆土铁棍山药的机会，少之又少。



市面上挂羊头卖狗肉，也不少的，北京卫视就曝光过↓



真的铁棍山药和其他品种的山药，从营养价值上，来说可以说天差地别。

技巧一：看外形

沙土地里的山药，不费力就能长成，又粗又直，山药质地疏松，一踩就断。



而垆土地土质瓷实，长相弯曲，山药质地细腻紧实，结实到180斤壮汉踩上去，都不会断。



技巧二：看断面粘液

下图左边的沙土地山药掰开没多少粘液，营养价值低。

而右边的垆土地铁棍山药富含粘液蛋白，淀粉酶、多酚氧化酶等物质，特别健脾胃，有利于脾胃消化吸收。技巧三：吃起来糯不糯

沙土地山药蒸煮1个小时都是脆的，营养价值和口感差。

而温县垆土地铁棍山药，蒸煮10分钟就能熟，不管哪种烹饪方式，口感都香甜软糯，并且久煮不会散开。



为了让养生厨房的粉丝们都能享用到温县源产地的铁棍山药，去年咱们就开团过一批，好评持续不断，在吃货界名声大噪。不少粉丝已经抢先，吃过一波了，纷纷再次复购：



天刚亮，温县的农户们男女老少，全家出动，手持铁锹准备去地里。



挖铁棍山药也是一件耗时，费力的差事~

因为土地地质坚硬，无法使用机器开挖，还要保证不能挖断。哪怕是有30年经验的老手都得小心翼翼~

下手轻挖不出来，下手重了，山药断在土里就不值钱了！

一个人挖一亩山药，至少要25天以上阿姨告诉我们：“山药折损率很高，所以正宗的垆土地铁棍，山药很珍贵。”

本次小厨推荐的铁棍山药，均产自温县垆土，品质上乘，口感佳营养好！



铁棍山药的生长对土壤要求高！因为它身上的根毛孔很粗大，就像无数张嘴，生长过程中会吸收地里，所有微量元素。

铁棍山药富含16种氨基酸、硒、铁、锌、钙等营养物质，其营养价值不是一般，的山药可以比的。山药含有大量的黏蛋白，养生堂专家建议三高人士、糖尿病患者以及心血管疾病患者用山药来代替日常主食。

温县的农户说：铁棍山药特别养胃，家里老人岁数大了肠胃多少有点问题，拿点山药回家煮粥或者，蒸熟吃，效果很好。

孩子平时感冒，也拿自家山药熬粥喝。

《本草纲目》记载：“铁棍山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛”。

女人吃它养颜，改善皮肤的滋润感和色泽；肥胖人群也可以吃它，改善人体消化功能，利于减肥。小厨去年也推荐过这款，铁棍山药，后味香甜，回味无穷，  看看买过的朋友怎么说，↓↓↓



张姐去年一下子，买了10箱，她说：就像自己亲自包了几块田种，出来的一样，特别踏实暖心。像去年一样，养生厨房的山药跟别，家的区别，是它每箱都有“身份证”，政府颁发的防伪标签！用手机扫一下二维码，就能看到这箱山药的种植户、生长地块、经纬度、施用用药信息等。小厨看着铁棍山药挖好，运回仓库，装箱打包，给粉丝们发出，感到好安心，养生厨房就是要给大家真，的温县原产。

相比市面上源产地的山药，价格都不便宜，5斤大约在200元左右。



这次推荐的垆土铁棍山药产地直采，省去所有中间环节。原价98元，限时特惠78元 /5斤，平均仅需15.6元/斤！

每份还送铁棍山药专用削皮刀1把哦~



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