吃萝卜不如吃它！清热化痰通便，现在正应季！在家就能种

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养生美食主持陈赛邀请您一起，关注厨房健康~处理番茄：在西红柿上插根筷子，顶部划十字刀，放到火上烤去皮，切碎备用。

做面片：面粉里加适量盐，打入两个鸡蛋，加少量水，搅拌均匀，揉成面团，切成剂子后擀成长方形，的面片，揪成块下锅煮熟。煮的时候水里放一点，盐和油，可以增加面片的韧性。

煸炒出锅：锅中热油，葱姜蒜片爆锅，煸炒牛腩，出香味后放入西红柿和，芹菜段煸炒，放入面片，调入蚝油、盐翻炒均匀，西红柿汤汁被面片，吸收后即可出锅。和面团：高粱粉、玉米粉、面粉（比例为2：1：1）。  加入1个鸡蛋、3克的酵母粉、茴香粉、肉桂粉和五香粉，少许盐、4克白糖，用温水和成面团。  面团盖上保鲜膜，饧发10分钟。

切块：将面团擀成半厘米，厚的面片，再切成棋子大小的馍豆。

炒制：棋子豆入锅低温干焙炒制，表面呈虎皮色即可。做凉糕：锅中小火倒入梨汁，加入少许冰糖，将冷水泡软的吉利丁片，放入锅中，待冰糖和吉利丁片融化，后盛出。加入提前煮熟的红小豆，晾凉呈糕状即可。和面：面粉中加入30克茯苓粉，加水揉成絮状，准备一碗水，手先蘸一下水，再用力拧面团。

饧面：和好的面要3饧3揉，将揉好的面团，盖上发5分钟，发好后揉，然后再饧10分钟，再第二次揉，再发至20分钟即可。

做面饼：面团擀成长方形，加入少量油和盐涂抹均匀，如图在三分之一处切四刀，层层叠加。把面饼封口下锅大火煎制。鼓气之后乘出，切丝。

煸炒出锅：先在锅中炒香五花肉丝，和扁豆丝，再放入切好的饼丝，加少量酱油和白胡椒粉，大火翻炒均匀。出锅前加入蒜末即可。

煸炒：葱姜、里脊肉、胡萝卜、土豆下锅煸炒，加入盐、糖、蚝油调味。

和面：三份黄豆面，一份白面混合，加水调制均匀。

煎制：锅底刷油，小火下入饼糊，饼糊成型后，打入鸡蛋、撒上芝麻、葱花、香菜，翻面摊制。

调味出锅：翻面后刷上甜面酱、海鲜酱，将炒好的馅料放在饼上，最后放入萝卜苗，卷起即可。制作红薯粉：红薯粉末加入90度的，水和成泥浆状。放入塑料袋中，袋子底部剪个小口，将红薯泥挤出成粉条状放入锅，中用水煮熟备用。

制作臊子汤：锅中放油，加入葱姜蒜末和五花，肉末煸香，加入豆瓣酱、黄豆酱、料酒、开水、冰糖、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽调味后出锅备用。

焖制：砂锅预热加底油，放入洋葱、胡萝卜粒、土豆粒、熟透的红薯粉、臊子汤，撒上韭菜碎，关火盖上锅盖，焖制几分钟即可。文章好看就点这里

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