不用发面不用醒面，这么好吃的“香菇青菜肉丁烫面大蒸包”你还不试试

这款老少咸宜的大蒸包超级香。...

这款香菇青菜肉丁粉丝烫面大包在我们家非常的受欢迎，同样的馅料做成发面包子也很好吃，之前发过没有肉丁的发面包子，也是超级好吃，是一款会完全超过预期的包子。有很多人觉得发面特别难，实在做不好发面的可以来试试烫面的，烫面的做出来面很柔软，不会干硬，不用发面不用醒面，揉好就可以做，所以也比较快手，做这款包子基本只要一个小时就可以吃上。原料也很简单，就是平常都会用到的食材。

1、里脊肉切成小肉丁，加入1/2小勺盐、1小勺料酒、1小勺老抽、1大勺红薯淀粉、1大勺水拌匀。（这个时候顺便把粉丝用开水烫软）2、不粘锅烧热，加入1大勺色拉油，倒入肉丁滑炒至肉丁全部变色出锅装盘晾着。3、小油菜洗净后，烧热水加一点点盐，水开后放入小油菜烫变色。4、捞出来立马放凉水中，凉透。5、凉透的小油菜挤掉水分切碎、香菇切丁、泡软的粉丝切碎、葱姜切末5、除肉丁外所有材料放入料理盆，加入1小勺盐、1大勺生抽、1大勺香油拌匀6、拌匀后加入肉丁拌匀待用。7、面粉称在盆里，一边搅动面粉一边加入80度左右热水（稍开的水倒到杯子里称好再倒出来和面基本就可以），搅到看不见干粉，揉成团8、面团揉光滑柔软9、搓长，切成14个剂子，像包饺子一样压扁，擀成比饺子皮略厚一点点，包上馅料包成柳叶包。
擀皮可以参考饺子那期的视频：【视频】快过年了，最好吃的饺子包法送给你们
柳叶包包法点链接：海米甜椒肉馅包（附柳叶包包法视频）10、包好后摆在蒸架上，开水上锅。蒸10分钟就可以。蒸好直接拿出来吃就行。

面食一般分死面、发面、烫面这几种。
死面是用冷水和面，一般用来做面条、饺子等有劲道的面食。
发面是需要用酵母或酵头来发的，一般用来做包子、馒头、发面饼、发糕类松软面食。

烫面是用热水和面的，一般用来做菜盒子、蒸饺、卷饼等口感柔软的面食。

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