◑ 不爱吃青椒?这样做立马真香!!

 

超下饭!...


大家晚上好呀~用最简单的技巧,教你们做最容易成功菜谱的小笼包又来惹!

今天这道菜的主要食材,估计很多人都不喜欢。因为它在很多,菜中都是配角,基本都是被留在盘子里最后,倒掉的哪个——它就是青椒
可爱的蜡笔小新,最最最最不喜欢吃的,食物就是青椒,很多小朋友,甚至是大朋友,一口都不吃青椒,大家都不喜欢青椒那,种生味儿。



但其实青椒要煮得好,不仅不会有那股生味,吃起来还会有股清甜味。今天我做的肉酿青椒就超级超级好吃!!
青椒被煎成虎皮色,煮过之后变得软烂,搭配咸香的肉馅,与肉汁油脂混合在一起,送入嘴里,青椒的清甜被释放,香香得特别下饭!

蜡笔小新要是能吃到我做,的肉酿青椒,肯定会说真香!哈哈哈哈哈~
青椒的种类还是蛮多的,青甜椒和青尖椒,都是不会辣的,但是青甜椒皮比较厚,比较硬,不是很适合做肉酿青椒,大家可以选择那种青绿色,的大一些的青尖椒,味道才是最好哦~
接下来
先一起来看下视频菜谱吧


视频里一些操作步骤
可能大家还有疑惑
包子还给写了个超详细的图文步骤
往下看,你的问题都能解决
肉馅,青椒,白糖,大蒜,大葱
鸡蛋,生抽,料酒
老抽,蚝油,白胡椒粉


大葱切葱末,大蒜切蒜末备用
青椒去头后,用刀轻轻划开
把肚子里的辣椒籽清理干净
这样就不要担心会被辣到
取一大玻璃碗,放入 200g 猪肉馅
打入一个鸡蛋,倒入大葱末拌匀
加入 10g 料酒、15g 生抽
5g 老抽、5g 蚝油拌匀
最后加入一点白胡椒粉后
将肉馅腌制 15 分钟


锅内放入少量底油
将腌制好的肉馅塞入青椒中
塞好肉的青椒可以直接下锅
如果锅不够大,可以切断
但是以我的操作经验来说
切断煎肉容易散开
所以不太建议大家切开哈~
煎得差不多的时候
炒锅内倒入少许油,小火
放入蒜末,炸出香味
放入青椒,肉馅那一面先朝下
比较不容易散掉
煎到青椒表面焦黄就可以了
将青椒翻面,加入 300ml 清水
倒入 5g 生抽、5g 老抽、5g 白糖
盖上盖子,焖至收汁即可


✎ 2020 . 1 . 6 天气晴


最近后台一直有陛下来留言,要我给推荐厨具啊、锅具啊啥的,特别是我常用的哪些。
所以,包子在想要不要给,陛下们整理一下,包子日常在用的厨房好物。基本上都是视频里面,出现过的煎锅、炒锅、砂锅、菜刀等等。

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