烤箱与蒸笼｜牛角面包新主义
牛角面包的新吃法，你想知道吗？...
在欧洲的一些国家,牛角面包是每个餐桌必不可少的选择，在这些浪漫国度的街头漫步, 你会发现街角的面包房橱窗里，永远供应着各式各样的牛角面包。
随着人们对牛角面包的喜爱，在吃法上，也衍生出许多创意，赋予了其更多的美妙味道。
随着人们对牛角面包的喜爱，在吃法上，也衍生出许多创意，赋予了其更多的美妙味道。
小煮推荐给大家一咸一甜两款牛角面包的创意搭配
法风芝士培根
培根的风味总是叫人欲罢不能,煎烤出滋滋焦黄,搭配芝士厚重浓郁的奶香,清爽 的黄瓜、番茄、生菜,又恰巧中和了肉汁的油腻, 增添了另一层口感。将这层层美味夹入多瑙焙盐牛角面包中,咬下一口,真是太过满足。
香甜奶油水果
浮光春日,没有什么比当季的水果更适合搭配抹茶味的多瑙焙盐牛角面包了,配上香 滑的奶油或冰激凌,冲一壶咖啡,入口即溶 的甜蜜,享受阳光的亲抚。
参考食谱
多瑙焙盐牛角面包
用料:
面包粉 350g
蛋糕粉 150g
细砂糖 25g
奶粉 18g
酵母 7g
老面 100g
盐 9g
黄油 25g
黑芝麻 25g
水 300g
馅料:
片状黄油 140g
装饰:焙烤林烘焙海盐 50g
做法：技术指导及配方提供：
曹继桐烘焙艺术馆
曹继桐烘焙艺术馆
曹继桐
世界烘焙大师 、国际评委 、国家高级考评员、世界面包大使团中国区主席、中国首席糖艺大师,曹继桐烘焙艺术馆创建人。2013年创办曹继桐烘焙艺术馆,致力于传承和推广世界领先的手工烘焙文化和技艺, 是中国烘焙行业的领航者。
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